Steak au poivre

publicado por: Salim

Steak au poivre. Enviada por Salim e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 medalhões de filé mignon
• 1 dose Conhaque
• 10 g de pimenta do reino preta em grão
• 200 ml creme de leite fresco
• 20 g de mostarda tipo Dijon (opcional)
• 20 ml azeite
• Sal à gosto

modo de preparo

1. Amarre com barbante as peças de filé para garantir seu formato e tempere com sal
2. Sele todas as faces dos medalhões na frigideira com um pouco de azeite e finalize no forno
3. Finalize o molho com a adição da mostarda (opcional) e sirva sobre a carne assim que sair do forno