Creme de legumes gelado para os dias quentes

publicado por: Dita

Creme de legumes gelado para os dias quentes. Enviada por Dita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 batatas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola pequena
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de legumes ou de galinha
• creme de leite até dar o ponto (média 1 caixinha)
• folhas de salsinha

modo de preparo

1. Descasque, pique e cozinhe as batatas e a cenoura, junto com o sal, o alho e o caldo, reserve.
2. Cozinhe por uns 5 minutos o tomate, bata no liquidificador.
3. Acrescente o creme de leite até ficar cremoso.
4. Coloque em forminhas, enfeite com uma folha de salsinha, leve à geladeira.
5. Sirva gelado.