Granfusilli com ricota e calabresa

publicado por: Nani

Granfusilli com ricota e calabresa. Enviada por Nani e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de granfusilli
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 2 linguiças calabresa defumadas, sem as peles e desmanchadas ou moídas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate aquecida
• 200 g de ricota fresca
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a massa em cinco litros de água fervente com um pouco de sal.
2. Coloque o azeite em uma panela larga e funda, e doure o alho picado.Junte a calabresa e misture bem, deixando refogar por cinco minutos.
3. Acrescente a polpa de tomate.
4. Pique a ricota até que fique bem solta e junte-a ao molho.
5. Acrescente um pouco de água fervente, se necessário, para deixar o molho mais líquido se desejar.Passe o granfusilli cozido para a panela com o molho, deixe por 2 minutos.Sirva quente, com parmesão.