Ferva o leite. Quando ele estiver bem quente adicione a lata de leite condensado.
Enquanto o leite esquenta ponha a tapioca e o coco em uma travessa, a mesma onde o cuscuz vai ser servido. A travessa não pode ser muito pequena porque o caroço da tapioca vai inchar bem e, então, vai aumentar bastante o volume.
Quando o leite, já com o leite condensado, estiver fervendo jogue uma parte deste na tapioca e mexa bem. Depois acrescente um pouco mais do leite e mexa novamente. Faça isso várias vezes até o leite acabar, não se esqueça de mexer sempre.
Espere aproximadamente 4 minutos entre uma "regada" de leite e outra. Não tenha medo de mexer, mesmo se ele estiver começando a ficar durinho em baixo. É isso que vai deixar seu cuscuz cremoso e com as bolinhas inteiras.
Depois deixe a tapioca descansar até absorver todo o leite e pronto! Seu cuscuz está pronto.
