Cuscuz de tapioca perfeito

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Cuscuz de tapioca perfeito. Enviada por Cleusa e demora apenas 50 minutos.
Cuscuz de tapioca perfeito
Preparo 50Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 250 g de tapioca
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • Coco natural a gosto

modo de preparo

  1. Ferva o leite. Quando ele estiver bem quente adicione a lata de leite condensado.
  2. Enquanto o leite esquenta ponha a tapioca e o coco em uma travessa, a mesma onde o cuscuz vai ser servido. A travessa não pode ser muito pequena porque o caroço da tapioca vai inchar bem e, então, vai aumentar bastante o volume.
  3. Quando o leite, já com o leite condensado, estiver fervendo jogue uma parte deste na tapioca e mexa bem. Depois acrescente um pouco mais do leite e mexa novamente. Faça isso várias vezes até o leite acabar, não se esqueça de mexer sempre.
  4. Espere aproximadamente 4 minutos entre uma "regada" de leite e outra. Não tenha medo de mexer, mesmo se ele estiver começando a ficar durinho em baixo. É isso que vai deixar seu cuscuz cremoso e com as bolinhas inteiras.
  5. Depois deixe a tapioca descansar até absorver todo o leite e pronto! Seu cuscuz está pronto.

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