Molho taratur:4 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
3 dentes pequenos de alho amassados
suco de 1/2 limão
1 copo de 200 ml de água fria
sal e pimenta-do-reino
modo de preparo
Molho:
Molho:Misture o tahine, o alho, o suco de limão, batendo sempre, acrescente a água até ficar um molho claro.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire o peixe do forno e despeje o molho vagarosamente sobre ele.
Espalhe por cima as nozes moídas e enfeite os filés com 1 folha de hortelã-pimenta.
Sirva com arroz branco, batata cozida ou purê de batata.
