Macarrão com molho de peixe

publicado por: Marco

Macarrão com molho de peixe. Enviada por Marco e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão (sugiro o bucatini)
• 1 garrafinha ou caixinha de leite de coco
• 1 lata de molho de tomate
• 6 filés de peixe saint peter
• 2 colheres de sopa de alcaparraras
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de mel
• azeite a gosto
• 1 colher de sopa de curry
• ervas de sua preferência
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 tomates picados
• 2 colheres de sopa de shoyu

modo de preparo

Marinar o Peixe:

1. Marinar o Peixe:Em uma vasilha, adicione o sal, pimenta-do-reino, ervas, azeite, shoyu, mel, 1 dente de alho picado. Misture bem, adicione e lambuze os filés de peixe na marinada e reserve na geladeira.

Molho:

1. Molho:Em uma panela, refogue o alho e cebola com um pouco de azeite. Enquanto isso, em uma frigideira com azeite, grelhe os peixes até que fiquem bem dourados e reserve-os em um recipiente com papel toalha.
2. Quando o alho e cebola estiverem refogados, adicione o tomate picado, pimenta-do-reino e sal e misture bem.
3. Adicione o peixe, o molho de tomate e o leite de coco e misture. O peixe irá naturalmente se quebrar em pedaços, mas não totalmente, pois o processo de grelha o manterá mais firme.
4. Adicione o curry, ervas a gosto e a alcaparra lavada (coloque-as em uma peneira e lave-as para amenizar o gosto salgado da conserva).
5. Para finalizar, corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino, e a consistência do molho com um pouco de água ou leite, caso seja necessário. Por fim, adicione o macarrão cozido, misture bem e está pronto!