Gravatinha com creme de leite e bacon da Abima

publicado por: Jaqueline

Gravatinha com creme de leite e bacon da Abima. Enviada por Jaqueline e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:1 colher de sopa de farinha de trigo
• 250 ml de água fria
• 1 sachê de caldo de legumes em pó
• 2 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de alho poró fatiado e cortado em quadradinhos (parte branca)
• 1 dente de alho amassado
• 200 g de cogumelo paris fresco cortado em fatias
• 50 ml de vinho branco seco
• sal e pimenta a gosto
• 300 ml de creme de leite fresco ou UHT
• salsinha fresca a gosto

Para servir:

• Para servir:queijo tipo parmesão
• pão
• 150 g de bacon cortado em cubos pequenos e fritos

modo de preparo

Molho:

1. Molho: Bata com um mixer ou liquidificador os quatro primeiros ingredientes do molho e reserve.
2. Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo e refogue a cebola, o alho poró e o alho. Junte os cogumelos fatiados e refogue. Acrescente o vinho, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue rapidamente. Acrescente os ingredientes batidos e reservados. Cozinhe mexendo sempre para não formar grumos. Junte o creme de leite fresco e a salsinha, espere levantar fervura e verifique os temperos, acrescentando mais se necessário. Mantenha o molho aquecido.

Montagem:

1. Montagem:Misture a massa cozida ao molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
2. Distribua os quadradinhos de bacon e sirva bem quente.