Bolo integral de chocolate com nozes

publicado por: Daniel

Bolo integral de chocolate com nozes. Enviada por Daniel e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (se gostar bem doce acrescente mais 1/2)
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de linhaça dourada (ou linhaça normal triturada/liquidificada)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de castanhas do pará e nozes
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

modo de preparo

1. Bater as castanhas e nozes rapidamente no liquidificador, não deixar virar uma farinha e não deixar tudo virar pó, deixar uns pedaços pequenos. Reservar.
2. Bater no liquidificador as gemas dos ovos, o leite, o óleo, 1/2 xícara de aveia, a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e a linhaça, nesta ordem.Reservar.
3. Bater as claras em neve. Acrescentar a mistura do liquidificador e o fermento e mexer bem. Acrescentar o 1/2 de aveia restante e as nozes e castanhas.
4. Despejar em forma untada com manteiga e farinha. Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
5. O bolo fica bem leve e fofinho.