Bolo de amendoim com recheio

publicado por: Khalil

Bolo de amendoim com recheio. Enviada por Khalil e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de manteiga
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de amendoim torrado e triturado
• 1 colher de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 gemas
• 1 colher de margarina

Cobertura:

• Cobertura:2 xícaras de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina
• 2 copos de leite
• 1 xícara pequena de amendoim torrado e moído

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Separe as claras e reserve as gemas, bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente aos poucos o açúcar.
2. Dissolva a margarina no leite morno e acrescente a mistura, sem parar de bater coloque o trigo, o amendoim e por último o fermento em pó.
3. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

Recheio:

1. Recheio:Misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e uma colher de margarina.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo até engrossar, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio já frio.

Cobertura:

1. Cobertura:Leve ao fogo o chocolate em pó, a margarina e o leite, cubra o bolo e salpique amendoim torrado e moído.