O melhor bolo integral light

publicado por: Juma

O melhor bolo integral light. Enviada por Juma e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 bananas maduras médias
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite ou água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha integral
• 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha/farelo
• 2 xícaras (chá) de uvas passas (200 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• mel e canela a gosto

modo de preparo

1. Pre aqueça o forno a 180-205ºC.
2. Unte uma forma redonda de pudim tamanho 22 cm (o bolo não cresce muito).
3. Bata no liquidificador 1 xícara de uva passa, o leite ou água, as bananas, o óleo e os ovos.
4. Em uma tigela coloque a farinha, a aveia, 1 xícara de uva passa, o fermento, uma colher de sopa de canela (pode colocar o quanto quiser).
5. Misture bem, com uma colher, os ingredientes molhados (batidos no liquidificador) na tigela com os ingredientes secos e coloque na forma (a massa fica um pouco grossa).
6. Asse em fogo baixo 200ºC por 40 minutos.
7. Após esfriar, retire da forma e pode passar mel e salpicar canela como cobertura.