Bolo de chocolate com mousse de maracujá

publicado por: Lailah

Bolo de chocolate com mousse de maracujá. Enviada por Lailah e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha para untar

Recheio e Cobertura:

• Recheio e Cobertura:2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 200g de chocolate branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 lata de suco concentrado de maracujá
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Polpa de 2 maracujás

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou ate dobrar de volume.
2. Adicione o óleo, o achocolatado e bata por 3 minutos.
3. Acrescente a farinha e bata ate ficar homogêneo.
4. Junte o fermento e misture com uma colher.
5. Despeje em uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
6. Leve em forno médio preaquecido a 180ºC por 35 minutos ou até assar.

Recheio e Cobertura:

1. Recheio e Cobertura:Em uma panela polvilhe a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver.
3. Pique e derreta o chocolate, transfira para o liquidificador, acrescente a gelatina, o leite condensado, o suco concentrado e o creme de leite.
4. Bata até ficar homogêneo.
5. Reserve.
6. Na batedeira bata as claras em ponto de neve, adicione 1 colher (sopa) de açúcar e bata até formar um suspiro.
7. Misture ao creme anterior e leve à geladeira por 1 hora.
8. Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e água restantes.
9. Leve ao fogo baixo e ferva por 5 minutos.
10. Desenforme e corte ao meio.
11. Coloque uma camada do bolo de volta na forma forrada com papel manteiga e espalhe a metade do mousse de maracujá.
12. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante da mousse.
13. Leve à geladeira por 4 horas.
14. Desenforme, retire o papel manteiga, espalhe a calda e sirva.