Estrogonofe de carne com vinho tinto

publicado por: Sabina

Estrogonofe de carne com vinho tinto. Enviada por Sabina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne cortada em cubinhos
• 4 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de azeie de oliva
• 1 cebola media picada
• 2 folhas de louro
• 2 tomates picado sem pele e sementes
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1/2 colher de chá de amido de milho dissolvidos em 20 ml de água
• 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
• 100 ml de vinho tinto seco
• 2 caixas de creme de leite
• 1/2 lata de milho e ervilha em conserva
• cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
• pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere a carne com o alho, pimenta-do-reino, sal e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
2. Deixe marinando por no mínimo 1 hora.
3. Aqueça o azeite e acrescente a carne até dourar.
4. Coloque a cebola, o tomate, a folha de louro e refogue por 10 minutos.
5. Acrescente o caldo de carne dissolvido, o vinho e o catchup, o milho e a ervilha e deixe cozinhar por mais 15 minutos (mexendo sempre).
6. Acrescente o creme de leite o amido de milho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos.
7. Servir com arroz branco e batata palha.