Picanha invertida na mostarda

publicado por: Agatha

Picanha invertida na mostarda. Enviada por Agatha e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 picanha de 900 a 1200 gramas
• 300 g de queijo mussarela
• mostarda
• sal grosso

modo de preparo

1. Com uma faca (maior que o comprimento da picanha), perfure a face maior da picanha) sem romper as laterais e o fundo.
2. Inverta a peça de carne, passando a face de gordura para dentro.
3. Recheie a picanha com o queijo mussarela ( com as fatias enrolada em tubinhos).
4. Com a linha e agulha, costura a frente a peça de picanha e ou as laterais que possam ter rompidos, na hora da inversão.
5. Coloque em uma bandeja, com um pincel, bezunte a peça de carne em todos os lados, coloque o sal grosso e vai ao forno.
6. Para perceber o ponto, verifique quando o queijo começa a sair derretido da carne.