Bolo de tapioca da Dona Preta Mimoso

publicado por: Clayton

Bolo de tapioca da Dona Preta Mimoso. Enviada por Clayton e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 3 xícara de tapioca
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de erva-doce
• 1 colher de fermento em pó

modo de preparo

1. Coloque o leite, o sal e óleo para ferver.
2. Coloque a tapioca e a erva doce numa bacia.
3. Despeje o leite e o óleo sobre a tapioca, mexa bem e deixe descansar por mais ou menos 5 minutos.
4. Enquanto isso bata os ovos numa batedeira, acrescente o fermento, adicione os ovos sobre a massa, mexa até formar uma massa homogênea.
5. Unte a forma com óleo e coloque a massa na forma untada (de preferência uma forma com furo no meio).
6. Preaqueça o forno na temperatura de 205ºC por 10 minutos.
7. Em seguida coloque o bolo para assar de 30 a 40 minutos.