3 bananas médias maduras cortadas em rodelas de 2 cm
2 colheres de sopa de azeite
50 g de nozes
50 g de castanha do Brasil
50 g de castanha de Caju
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca fina torrada
Sal a gosto
modo de preparo
Moer as castanhas e as nozes no liquidificador ou processador. Coloque o azeite numa frigideira antiaderente grande, frite as rodelas de banana (dos dois lados), acrescente o sal, as castanhas e as nozes processadas. Apague o fogo e junte a farinha de mandioca.
Esta receita fica mais saborosa quando preparada com farinha d'água que é uma farinha de mandioca fininha e amarelinha típica da Bahia.
