Empadão de legumes com molho branco

publicado por: Josephine

Empadão de legumes com molho branco. Enviada por Josephine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1/2 kg de farinha de trigo comum(s/fermento)
• 1 pote de 250 g de margarina qualy
• 2 gemas (para pincelar)

Recheio:

• Recheio:1 cenoura (média)
• 1 abobrinha italiana (pequena)
• 1 batata doce (pequena)
• 1 tomate picadinho em cubos
• 1 envelope de sazón vermelho
• um punhado de manjericão
• sal a gosto

Molho branco:

• Molho branco:1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de amido
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo (300 ml) de leite integral
• 1 pitada de orégano
• sal a gosto (se desejar)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Num recipiente, misture a farinha à margarina Qualy, até obter uma massa lisa que solte facilmente das mãos. Reserve.

Recheio:

1. Recheio:Cozinhe na água com sal, sazón e o manjericão os legumes, tendo o cuidado de pôr a cenoura primeiro sozinha (quanto estiver ao dente acrescente os outros legumes, exceto o tomate).
2. Quando estiverem cozidos, escorra e acrescente o tomate (para pegar o vapor quente dos legumes).
3. Reserve.

Molho Branco:

1. Molho Branco:Doure a cebola na margarina até que murche.
2. Em seguida, acrescente o leite (com o amido e a farinha previamente dissolvidos) e misture.
3. Acrescente a creme de leite,o queijo e o orégano.
4. Deixe em fogo brando,mexendo até obter um creme, desligue.

Montagem:

1. Montagem:Forre o fundo do tabuleiro (15x22 cm) e as laterais com a massa, acrescente os legumes e por cima o molho branco.
2. Faça a tampa do empadão(com um rolo de massa)e vá unindo com cuidado as partes.
3. Em seguida pincele as gemas e coloque no forno médio, previamente aquecido.
4. Espere dourar e retire.
5. Corte ainda quente.
6. Porém para retirar, aguarde amornar!
7. Bom apetite!