Tortelli de Abóbora

publicado por: Elaine

Tortelli de Abóbora. Enviada por Elaine e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 ovos
• 15 ml de água
• 2 a 3 xícaras de farinha, até o ponto

Recheio:

• Recheio:1/2 moranga cabotiã
• 350 g de carne moída
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• temperos e sal a gosto

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Cozinhe bem a metade da moranga cabotiã, retire a casca e as sementes, amasse e reserve.
2. Corte a cebola e o alho em cubos e frite em um pouco de óleo até dourar.
3. Junte a carne moída e refogue, adicionando sal e outros temperos à gosto.
4. Juntar a moranga cozida e amassada à carne e reservar.

Massa:

1. Massa:Em uma vasilha, colocar os ovos inteiros sobre a farinha e misturar.
2. Adicionar um pouquinho de água na massa para conseguir homogeneizar tudo.
3. Esticar a massa com cilindro ou rolo.
4. Cortar em quadrados pequenos.

Montagem:

1. Montagem:Pegue um dos quadrados pequenos e coloque um pouco do recheio e junte duas pontas.
2. Amasse as bordas com um garfo levemente para não abrir.
3. Cozinhe em bastante água com sal.
4. Quando flutuar na água, deixe mais um minuto e está pronto.
5. Pode fazer em maior quantidade e congelar pra fazer outro dia!
6. Depois de cozinhado, adicione qualquer molho da sua preferência. Sugiro bolonhesa ou ao sugo!