Bolo de banana com ameixas

publicado por: Suely

Bolo de banana com ameixas. Enviada por Suely e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 8 bananas maduras
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de ameixa em calda
• 250 g de margarina
• canela em pó e açúcar

modo de preparo

1. Amasse as bananas com um garfo e reserve.
2. Desfie as ameixas.
3. Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar.
4. Acrescente as bananas amassadas, o leite condensado, a ameixa desfiada (usar a calda também) e a farinha de trigo misturando com uma colher.
5. Por fim, acrescente as claras em neve.
6. Despeje a massa em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.
7. Asse por aproximadamente 1 hora em forno preaquecido a 180ºC.