Pavê mouse de maracujá

publicado por: Luan

Pavê mouse de maracujá. Enviada por Luan e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Pão-de-ló:

• Pão-de-ló:4 ovos
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) castanha do pará triturada (rasa)
• 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 colher (chá) fermento em pó

Mousse:

• Mousse:1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de suco de maracujá
• 2 caixas de creme de leite
• 200 ml de mix para chantilly

Calda:

• Calda:Polpa de 2 maracujás
• 1 colhe r(sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

Pão-de-ló:

1. Pão-de-ló:Na batedeira bater os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume. Diminua a velocidade e adicione a castanha, farinha e o fermento aos poucos. Coloque numa assadeira retangular 22x32 cm, forrada com papel manteiga. Asse em forno médio (180ºC) por no máximo 20 minutos.
2. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme,retire o papel e com uma faca de serra corte-os em tiras e depois corte as tirar em cubinhos.

Mousse:

1. Mousse:Bata no liquidificador o suco, leite condensado e o creme de leite. Coloque na geladeira enquanto prepara o chantilly gelado, bata na batedeira até formar picos moles. Acrescente a mouse reservada e bata mais um pouco até que fique homogêneo. Leve a mouse para geladeira para que fique mais firme antes de montar o pavê.

Calda:

1. Calda:Leve todos os ingredientes ao fogo, até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Em um pirex, coloque metade dos cubinhos de pão de ló, no fundo e respingue levemente com leite. Espalhe metade da calda e por cima metade da mousse.
2. Salpique 1/4 xícara de castanha triturada e por cima o restantes dos cubinhos, respingue-os com leite e cubra com o restante da mouse.
3. Finalize aplicando o restante da calda,cobrindo mais o centro. Salpique o restante da castanha nas laterais se tiver. Cubra com filme plástico e leve para gelar. Ficará melhor se feito de véspera.