Sopa de fibra de caju

publicado por: Daiana

Sopa de fibra de caju. Enviada por Daiana e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 6 cajus
• 1 cebola
• 2 tomates
• 4 dentes de alho
• 1 pimentão
• 25 g de manjericão
• 25 g de colorau
• 500 g de filé pescada branca

modo de preparo

1. espremer os cajus até sair todo o líquido.
2. Em seguida desfiar em fiapos, cortar as cebolas, os tomates, pimentão e os dentes de alho em pedaços miúdos.
3. Refogar esses ingredientes no azeite em uma panela por 5 minutos.
4. Colocar a fibra do caju e o filé de pescada.
5. Acrescentando o manjericão e o colorau por mais 2 minutos.
6. Adicionar um litro e meio de água na panela e cozinhar por 25 minutos.
7. Sirva quente ou morna.