Sopa de fibra de caju

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Sopa de fibra de caju. Enviada por Daiana e demora apenas 25 minutos.
Sopa de fibra de caju
Preparo 25Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 6 cajus
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • 25 g de manjericão
  • 25 g de colorau
  • 500 g de filé pescada branca

modo de preparo

  1. espremer os cajus até sair todo o líquido.
  2. Em seguida desfiar em fiapos, cortar as cebolas, os tomates, pimentão e os dentes de alho em pedaços miúdos.
  3. Refogar esses ingredientes no azeite em uma panela por 5 minutos.
  4. Colocar a fibra do caju e o filé de pescada.
  5. Acrescentando o manjericão e o colorau por mais 2 minutos.
  6. Adicionar um litro e meio de água na panela e cozinhar por 25 minutos.
  7. Sirva quente ou morna.

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