Nhoque de espinafre

publicado por: Tarso

Nhoque de espinafre. Enviada por Tarso e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:1 litro de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 xícara de refogado de tomate

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Cozinhe as folhas de espinafre,escorra e pique.
2. Misture com os demais ingredientes,faça bolinhas de tamanho médio e cozinhe-as em uma panela com água, sal e um fio de óleo, na medida que os nhoques subirem retire com espumadeira e reserve.

Molho:

1. Molho:Bata no liquidificador o leite com o leite de coco,amido de milho,manteiga,e caldo de galinha.
2. Leve ao fogo e se precisar junte sal, deixe cozinhar ate engrossar.
3. Junte o creme de leite, o queijo ralado e o refogado de tomate.
4. Em um refratário coloque o molho,os nhoques e molho novamente.
5. Espalhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
6. Receita desenvolvida por Marlene Lemke.