Bolinho de arroz da Valéria

publicado por: Veridiana

Bolinho de arroz da Valéria. Enviada por Veridiana e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de arroz cozido (pode ser o restinho do dia anterior)
• 1 ovo
• 3 colheres de farinha de trigo
• temperos a gosto
• queijo parmesão e outros queijos (opcional)
• farinha de rosca e farinha de mandioca branca
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Misturar o ovo ao arroz (eu optei por usar o processador, para uma melhor liga).
2. Colocar a farinha de trigo até dar a liga para o bolinho não ficar muito mole (dependendo do tamanho do ovo, talvez use menos ou mais farinha).
3. Quando a mistura estiver num ponto durinho, formar bolinhos tipo quibe/croquete, ou bolinhas.
4. Uma a uma "rolar" sobre a farinha de mandioca com a de rosca (a proporção é 1 parte de cada).
5. Pronto! É só fritar em óleo não fervente por uns 3 minutos cada bolinho, e após colocar no papel toalha para absorver o óleo excedente.
6. O resultado é um bolinho super sequinho, e bem crocante por fora, sendo macio por dentro!