2 cenouras grandes cozidas durinhas cortada em tiras
3 batatas grandes cozidas durinhas cortada em tiras
1 maço de brócolis cozido durinho cortado em buquês
25 ovos de codorna cozidos
1 pimentão vermelho cortado em tiras
20 azeitonas sem caroço cortadas ao meio
1 lata de milho verde sem caldo
1 vidro pequeno de palmitos cortados ao meio
1 pacote de batata palha extra fina
suco de 2 limões
4 colheres de maionese light
1 colher de mostarda (se possível dijon)
1 colher de paté de alho ou 2 dentes bem triturados
1 caixa de creme de leite light
sal a gosto
modo de preparo
Junte numa vasilha as cenouras, a batata cozida, o brócolis, os ovos, o pimentão, as azeitonas, o milho e o palmito. Misture. Prepare um molho misturando os demais ingredientes (exceto a batata palha, que só entra no final) e regue tudo. Mexa bem e leve pra gelar. Cubra com a batata palha (apenas na hora de servir, pois ela murcha se colocada antes) e bom apetite!
