Bife à milanesa sem fritura

publicado por: Fausta

Bife à milanesa sem fritura. Enviada por Fausta e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 6 bifes de carne bovina bem finos e macios
• 6 colheres (de sopa) de farinha de rosca (farinha de pão)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (de chá) de páprica doce
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Unte os bifes com um pouco de azeite e reserve.
2. Num prato fundo, ou travessa, faça uma "farofinha" úmida com a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e azeite de oliva.
3. Passe os bifes reservados nessa farofa, apertando um pouco pra fixá-la bem nos bifes.
4. Unte com azeite uma frigideira antiaderente e aqueça.
5. Coloque nessa frigideira no máximo dois bifes por vez, virando-os de vez em quando até que dourem.
6. Sempre que for passar novos bifes, limpe a frigideira com papel toalha pra tirar a farinha que ficou da "fritura" anterior.
7. Sirva acompanhado de purê de batata.
8. Pode substituir os bifes de carne por bifes de peito de frango ou de peixe.