Feijão fradinho baiano

publicado por: Teo

Feijão fradinho baiano. Enviada por Teo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão fradinho
• 1/2 kg de bacon em pedaços
• 3 linguiças calabresa finas (Josefina)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de mandioca (a gosto)
• A gosto a medida do cheiro verde (cebolinha e coentro)
• A gosto a medida do sal

modo de preparo

1. Cozinhe o feijão fradinho em água e sal.
2. Quando estiver cozido, escorra, reserve.
3. Frite o bacon cortado em cubos com 1 colher de óleo.
4. Frite as Linguiças em rodelas, no mesmo óleo do bacon, reserve.
5. Refogue o cheiro verde em uma colher de óleo e junte os ovos batidos. Acrescente agora, o feijão já cozido deixando-o refogar um pouco. Adicione o bacon, a linguiça e uma xícara de farinha de mandioca. Mexa sem parar até que se complete a mistura.