Massa ao molho branco com amêndoas, rúcula e crocante de calabresa

publicado por: Priscila

Massa ao molho branco com amêndoas, rúcula e crocante de calabresa. Enviada por Priscila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de massa
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) leite integral
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho moído
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 100 g de linguiça calabresa picada em cubinhos bem pequenos
• folhas de rúcula (usei umas 10 unidades)
• 150 g de amêndoas picada

modo de preparo

1. Comece fazendo a linguiça calabresa, pique em cubinhos bem pequenos e leve para a frigideira bem quente. Retire quando estiver bem dourado e coloque sobre o papel toalha para absorver o excesso de gordura. Reserve.
2. Cozinhe o macarrão em água fervente com um pouco de sal, escorra quando estiver al dente. Reserve.
3. Em outra panela refogue no azeite a cebola e o alho, assim que dourar acrescente o leite, sal e a pimenta calabresa. Quando começar a ferver acrescente o creme de leite, as amêndoas e também a massa já cozida, misture bem, acrescente a rúcula picada e desligue o fogo.