Bolo de banana da Thais

publicado por: Heloise

Bolo de banana da Thais. Enviada por Heloise e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (Dona Benta sem fermento)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (cristal)
• 4 ovos
• 3 bananas nanicas ou d'água grandes
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento (Oetker)
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato (Yoki)
• 1 xícara de água mineral ou fitrada
• Farinha de trigo e margarina ou manteiga para untar a forma.
• Açúcar cristal e canela em pó (Yoki) para polvilhar

modo de preparo

1. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato, reserve;
2. No liquidificador bata o açúcar, a água, 2 bananas e os ovos até que fique grosseiramente homogêneo;
3. Coloque o conteúdo da tigela no liquidificador junto com o que foi batido e novamente bata tudo até ficar bem homogêneo.
4. Unte e enfarinhe uma forma grande (aproximadamente 30cm de diâmetro) e despeje a massa.
5. Corte e disponha sobre a massa fatias de bananas (finas, pois a massa é leve, se forem grossas irão afundar).
6. Polvilhe a gosto a mistura de canela em pó e açúcar cristal sobre as bananas fatiadas.