Costela na mandioca

publicado por: Fidel

Costela na mandioca. Enviada por Fidel e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 3 kg de costela bovina
• 1 ½ kg de mandioca descascada e cortada em tiras
• 8 colheres (sopa) de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão picado
• 4 dentes de alho picados
• pimenta calabresa a gosto
• 2 sachês de sazón vermelho
• papel celofane
• barbante
• papel alumínio

modo de preparo

1. Misture o sal grosso com a margarina, o alho, a pimenta e o sazôn formando uma pasta.
2. fure a costela dos dois lados.
3. Passe a pasta em toda a costela.
4. Abra uma folha de papel celofane, coloque as tiras de mandioca alinhadas sobre ele e sobre a mandioca a cebola e o pimentão.
5. Em seguida coloque a peça de costela com a parte da carne virada para baixo sobre a cebola e o pimentão.
6. Enrole o papel e amarre as pontas com barbante deixando no formato de uma bala e depois enrole no papel alumínio.
7. Coloque em uma assadeira de alumínio.
8. Leve ao forno alto pré-aquecido e deixe assar por três horas.
9. Abaixe o fogo, retire do papel celofane e leve ao forno novamente por mais vinte minutos ou até que a costela fique dourada.