Bolo de castanha de cajú

publicado por: Wilton

Bolo de castanha de cajú. Enviada por Wilton e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícaras de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de fermento
• 200 g de castanha de caju torrado e triturado
• 250 ml de leite ou quanto baste

modo de preparo

1. Bata os ovos, a margarina e o açúcar no liquidificador, bem batido, até formar um creme.
2. Coloque em uma tigela e coloque a farinha delicadamente até terminar, junte o fermento e o leite, misturando tudo.
3. Coloque metade das castanhas e misture.
4. Coloque em forma untada, leve ao forno até assar.
5. Depois de assado faça uma cobertura com 1 lata de leite moça e a metade das castanhas, jogue por cima, querendo salpique castanha para enfeitar.