Panqueca de beijinho

publicado por: Muriel

Panqueca de beijinho. Enviada por Muriel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos

Recheio:

• Recheio:1/2 lata de leite condensado
• 1/2 pacote de coco ralado
• 1 colher de margarina

Cobertura:

• Cobertura:1/2 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de nescau ou toddy o que preferir

modo de preparo

1. Frite pequenas porções da massa em frigideira untada com pouca manteiga.
2. Faça o beijinho: coloque a manteiga, e o leite. Ligue o fogo baixo e mexa um pouco, depois acrescente o coco e mexa até ficar mais consistente, se prefirir mais durinho mexa mais, se preferir mais mole tire do fogo.
3. A cobertura é brigadeiro mais molinho e coco ralado por cima.