Tortinha de fruta

publicado por: Amaury

Tortinha de fruta. Enviada por Amaury e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:500 g de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 2 gemas
• 1 copo de açúcar

Recheio:

• Recheio:500 ml de leite
• 4 gemas
• 4 colheres de açúcar
• 2 colheres de chá de essencia de baunilha
• 1 colher de sopa de margarina

Cobertura:

• Cobertura:200 g de morango cortados em 4 pedaços
• 200 g de uva cortada ao meio sem caroço
• 3 maças médias fatiadas e banhadas no suco de limão

Geleia de brilho:

• Geleia de brilho:½ copo de açúcar
• 2 copos de água
• ½ pacote de gelatina sem sabor
• 2 colheres de amido de milho (Maizena)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um refratário, junte todos os ingredientes e sove bem até desprender das mão.
2. Forre forminhas daquelas de empadinhas com a massa e leve ao forno até dourar, aproximadamente 15 minutos, retire do forno quando estiver douradinha e deixe esfriar.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela junte o leite, as gemas sem pele, o açúcar e a baunilha, mexa bem até que fique um mingau bem cremosinho soltando do fundo da panela.

Geleia de brilho:

1. Geleia de brilho:Ferva a água, junte a gelatina incolor, deixe hidratar, junto o açúcar e o amido de milho.
2. Leve ao fogo novamente, mexendo sempre até ficar em ponto de geleia.
3. Retire a massa já assada das forminhas, coloque uma colher de recheio e por cima arrume um pedaço de cada fruta conforme na imagem e pincele a geleia de brilho.
4. Leve para gelar e sirva.