Couve-flor ao molho 4 queijos

publicado por: Soraia

Couve-flor ao molho 4 queijos. Enviada por Soraia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 couve-flor grande com os talos separados
• 100 g de queijo golda ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 litro de leite
• 1 colher de margarina
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de farinha de trigo
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor com uma pitada de sal por 20 minutos ou até ficar macia (não deixe muito mole).
2. Reserve.
3. Derreta a margarina.
4. Doure a cebola e o alho.
5. Acrescente a farinha de trigo mexendo com um garfo para não empelotar.
6. Acrescente o leite.
7. Em seguida acrescente os queijos começando do mais duro para o mais mole.
8. Provolone, parmesão, golda e muçarela.
9. Cada queijo deve derreter antes de acrescentar o proximo mexendo sempre para não queimar
10. acrescente a noz-moscada.
11. O sal por último devido ao sal dos queijos.
12. Deixe encorpar bem.
13. Em um refratario coloque a couve flor e o molho por cima pouvilhe parmesão ralado para gratinar.
14. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até gratinar.
15. Sirva com arroz branco.