Salada de chuchu do Vagner

publicado por: Eleonor

Salada de chuchu do Vagner. Enviada por Eleonor e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de chuchu cortado em cubos médios e cozidos
• 1 pacote pequeno de alface
• 2 colheres de sopa de pimentão desidratado
• 1 colher de orégano
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 limão
• 1 vidro de 345 g de azeitona fatiadas
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Descasque e corte em cubos os chuchus.
2. Leve para cozinhar com um pouco de água e uma pitada de sal até ficar macia, mas não desmanchando.
3. Escorra e leve para a geladeira por 1 hora.
4. Após esse tempo adicione o orégano, o pimentão, azeite, limão, sal, pimenta, as azeitonas e a cebolinha e misture bem.
5. Em uma travessa faça uma cama com as folhas de alface.
6. Coloque a misturra do chuchu com os demais ingredientes por cima.
7. Sirva a seguir.
8. Sirva com arroz branco e carnes.