Coloque o toucinho em uma panela de pressão com a água.
Leve ao fogo e deixe ferver durante uns 15 minutos.
Apague o fogo, deixe sair a pressão.
Abra, escorra num escorredor de macarrão.
Leve o torresmo ao micro-ondas, dentro de um saquinho de pão.
Feche bem o saquinho, colocando a dobra para baixo do saco.
Aperte 1 minuto, depois mais 1 minuto, repita o processo até dar uns 8 minutos.
Em uma panela aqueça o óleo até ficar quente, mas não muito, coloque o torresmo até ficar quente, dê uma mexida, tampe, deixe fritar, dê mais uma mexida.
Não fique com medo, não queima não, é bem tranquilo, logo começa a pururucar.
Quando estiver com cor de caramelo desligue o fogo.
