Panqueca de salsicha

publicado por: Candice

Panqueca de salsicha. Enviada por Candice e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de maisena
• 1 xícara de chá de leite
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio: 1 kg de salsicha
• 1 cebola média
• 2 dentes de alhos
• 1/2 pimentão verde ( opcional)
• 1 e 1/2 sache de molho de tomate
• 350 g de mussarela
• 50 g de queijo ralado

modo de preparo

Massa:

1. Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Despeje 1/2 concha de massa numa frigideira (média) untada com um fio de óleo e quente, girando para cobrir o fundo.
3. Quando soltar as bordas, vire para dourar o outro lado.
4. Repita a operação com a massa restante.

Recheio:

1. Recheio: Pique as salsichas em rodelas e reserve.
2. Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão, coloque as salsichas já picadas e dê uma refogada rápida.
3. Despeje o molho, cozinhe no fogo médio.

Montagem:

1. Montagem: Pegue uma panqueca, coloque uma fatia de mussarela, despeje um pouco de salsicha com um pouco de molho e enrole. Coloque num refratario que possa ir ao forno, ou numa forma de alumínio. Após realizar esse procedimento com todas as panquecas, o restante das salsichas e do molho que restar, jogue por cima das panquecas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.