Sopa de ervilha com bacon

publicado por: Safira

Sopa de ervilha com bacon. Enviada por Safira e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de ervilha escolhida
• 200 g de bacon picado em cubos
• 200 g de linguiça pecada em cubos
• 2 colheres de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada em cubos
• 2 caldos de legumes
• cebolinha a gosto
• 3 copos de água

modo de preparo

1. Coloque a ervilha de molho por aproximadamente 1 hora antes.
2. Frite o bacon com a própria gordura da carne em uma panela de pressão.
3. Retire a gordura do bacon.
4. Acrescente o azeite de oliva e a linguiça.
5. Após fritar a linguiça junte a cebola e o alho.
6. Em seguida acrescente os caldos de galinha e a ervilha.
7. Dê uma refogada em tudo e acrescente a água.
8. Feche a panela e após pegar pressão conte 45 minutos.
9. Abra a panela e veja se está de acordo com seu paladar.
10. Em seguida deixar ferver a sopa com a tampa da panela aberta por aproximadamente 5 minutos.
11. Desligue o fogo.
12. Acrescente a cebolinha.
13. Está pronto para servir.