Croquetes de batata, carne moída e queijo parmesão

publicado por: Lizandro

Croquetes de batata, carne moída e queijo parmesão. Enviada por Lizandro e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 batatas grandes ( aproximadamente 1/2 kg)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de trigo
• 1 xícara de carne moída
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1/2 xícara de salsa picadinha
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• Sal e nóz moscada a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

modo de preparo

1. Numa panela, esquente o azeite e frite o alho e a cebola.
2. Coloque então a carne moída e frite-a. Tempere com sal ao seu gosto.
3. Desligue o fogo e coloque os temperinhos verdes e nóz-moscada (opcional).
4. Reserve.
5. Cozinhe as batatas, passe-as no espremedor ou amasse bem com um garfo.
6. Misture então o ovo, trigo, queijo parmesão, carne moída (que foi frita e temperadinha).
7. Corrija o sal se achar necessário.
8. Misture bem até formar uma massa homogênea.
9. Faça os croquetes, não muito grandes, passe-os pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, poucos de cada vez, até que fiquem dourados.
10. Retire com uma escumadeira, coloque em papel toalha e sirva quentinho.