Língua de vaca ao molho vermelho

publicado por: Vera

Língua de vaca ao molho vermelho. Enviada por Vera e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 línguas de vaca limpas
• 2 molho de tomate pronto (uso salsaretti)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 5 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
• tempero e pimenta do reino
• urucum (corante)
• 1 colher de sobremesa da açúcar
• Cebolinha cortada

modo de preparo

1. Ferva por cinco minutos as línguas e retire do fogo.
2. Pique em rodelas não muito finas.
3. Refogue o alho com um pouco de óleo e coloque urucum, mexa um pouco e coloque a língua.
4. Mexa até a língua pegar cor.
5. Depois cubra com água e deixe na pressão por mais ou menos 40 a 50 minutos.
6. Em outra panela vá fazendo o molho.
7. Refogue com um pouco de óleo a cebola e os tomates.Deixe ferver um pouco, se precisar coloque um pouco de água.
8. Jogue o molho de tomate pronto e deixe ferver mais um pouco.Coloque a pitada de açúcar.
9. Quando a língua estiver macia retire da panela de pressão e acrescente ao molho de tomate com uma espumadeira.
10. Coloque 3 conchas da água que cozinhou a língua e deixe ferver por mais vinte minutos.
11. Salpique com cebolinha.