Econdidinho de frango

publicado por: Gian

Econdidinho de frango. Enviada por Gian e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Purê:

• Purê:500 g de mandioca cozida com sal
• 3 batatas medias cozidas com sal
• 1 e 1/2 copos americanos de leite integral
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 sazón para batatas
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• Um pouquinho de queijo provolone ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Molho de Frango:

• Molho de Frango:1/2 peito de frango
• 1 copo (americano) de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• salsinha e cebolinha picadas
• 1 caldo de galinha
• 1 fio de azeite
• sal e temperos a gosto
• 3 colheres (sopa) Catupiry ou requeijão cremoso
• Mussarela suficiente para cobrir

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Depois de cozinhar a mandioca e a batata com o sal, passe-os pelo espremedor ou esprema com um garfo.
2. Coloque o que foi espremido em uma panela ao fogo, adicione a margarina, o azeite e vá colocando o leite aos poucos, não deixe que a mistura fique muito mole.
3. Coloque o sazon, misturando sempre, quando desgrudar do fundo da panela, já esta na hora de desligar.
4. Após deligar o fogo, adicione o provolone ralado e o creme de leite e misture bem.

Molho de Frango:

1. Molho de Frango:Cozinhe o frango; depois de cozido, defie-o e coloque o molho de tomate e todos os temperos.

Montagem:

1. Montagem:Coloque uma fina camada do purê, depois coloque todo molho de frango.
2. Coloque o catupiry ou requeijão cremoso com o axilio de uma colherinha pequena. Não tem como espalhar o requeijão por cima do frango por isso, coloque gotas do requeijão com a colherzinha ou use uma requeijão de bisnaga.
3. Cubra com o restante do purê que sobrou e por cima de tudo coloque a mussarela.
4. Coloque no forno para gratinar, por cerca de 10 minutos.
5. Sirva quente, com arroz branco fica uma delícia.