Souflé de legumes dos deuses

publicado por: Moema

Souflé de legumes dos deuses. Enviada por Moema e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 batatas inglesas médias
• 1 cenoura média
• 1 chuchu
• 2 mandioquinhas
• 1 cebola pequena picadinha
• 4 dentes de alho amassados/picados
• 1 caldo de galinha
• 2 ovos
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto (lembre-se que o caldo já tem sal)
• 50 g de queijo parmesão
• Queijo parmesão ralado para gratinar
• 1 colher de sopa de salsinha desidratada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa margarina

modo de preparo

1. Cozinhe os legumes e amasse ainda quentes.
2. Misture aos legumes amassados todos os temperos, o queijo parmesão e as gemas previamente batidas.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirando para que não empelote.
4. Bata a clara e misture a massa ao final.
5. Unte uma assadeira com margarina e despeje a massa.
6. Polvilhe com o queijo parmesão.
7. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, observe até dourar o parmesão.