Coquinho caramelado

publicado por: Emma

Coquinho caramelado. Enviada por Emma e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 xícaras (chá) de coco (o fruto seco)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

1. Fure o coco e escorra a água
2. Leve o coco na chama do fogão até queimar todas as fibras.
3. Segure o coco com um pano, bata com um martelo para abrir.
4. Com a faca retire a pele mais escura e corte em tiras e depois em quadradinhos de 1 cm x 1 cm.
5. Numa panela média coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar o coco e secar a calda.
6. Abaixe o fogo,continue mexendo no mesmo sentido até o açucar caramelar em todos os pedalos do coco.
7. Retire do fogo e espalhe numa forma.
8. Deixe esfriar.
9. Separe os pedaços que grudaram.