Farofa de ovo com banana da Etiene

publicado por: Gia

Farofa de ovo com banana da Etiene. Enviada por Gia e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 bananas nanicas
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de pimentão picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres de catchup
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres de margarina
• 1 colher de cheiro verde picado

modo de preparo

1. Corte as bananas em rodelas, reserve.
2. Coloque na panela as 2 colheres de margarina e doure a cebola e o alho.
3. Depois de dourado coloque o pimentão e o tomate.
4. Dê uma mexida, coloque o sal e a pimenta, quebre os ovos e dê uma mexida para ficar uns pedaços de ovos.
5. Coloque o catchup e mexa devagar.
6. Coloque a banana e a farinha de mandioca, desligue o fogo e dê uma mexida devagar para não amassar a banana.
7. Finalize com cheiro verde e sirva.