Consomé de mandioquinha

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Consomé de mandioquinha. Enviada por Teresa e demora apenas 30 minutos.
Consomé de mandioquinha
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1/2 kg de mandioquinha
  • 1 cenoura pequena ralada
  • salsinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1/2 cebola pequena picadinha
  • 1 colher de óleo ou azeite
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioquinha com água e sal até começar a dissolver.
  2. Doure a cebola e o alho em óleo ou azeite.
  3. Sobre eles despeje a mandioquinha com caldo e tudo.
  4. Mexa terminando de dissolver a mandioquinha com a colher.
  5. Acrescente a cenoura ralada e a salsinha.
  6. Acrescente o sal.
  7. Deixe ferver por 5 minutos sempre mexendo.
  8. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  9. Mexa para tornar a mistura homogênea.
  10. Sirva com fatias de pão.

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