Consomé de mandioquinha

publicado por: Teresa

Consomé de mandioquinha. Enviada por Teresa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de mandioquinha
• 1 cenoura pequena ralada
• salsinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 cebola pequena picadinha
• 1 colher de óleo ou azeite
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha com água e sal até começar a dissolver.
2. Doure a cebola e o alho em óleo ou azeite.
3. Sobre eles despeje a mandioquinha com caldo e tudo.
4. Mexa terminando de dissolver a mandioquinha com a colher.
5. Acrescente a cenoura ralada e a salsinha.
6. Acrescente o sal.
7. Deixe ferver por 5 minutos sempre mexendo.
8. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
9. Mexa para tornar a mistura homogênea.
10. Sirva com fatias de pão.