Pela égua (canjiquinha)

publicado por: Carmela

Pela égua (canjiquinha). Enviada por Carmela e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de canjiquinha
• 1 kg de linguiça calabresa
• 1 kg de costelinha de porco
• 1 cebola
• Alho, sal e alho-poró a gosto

modo de preparo

1. Jogue em uma panela (a minha tem 35x14cm) a costelinha com um pouco de óleo, suficiente para não grudar, e comece a fritar.
2. Quando estiver quase boa, jogue a linguiça (em cubinhos ou quarto de rodela), a cebola, o alho, o alho-poró e frite.
3. Quando estiver pronto tire um pouco da gordura e jogue a canjiquinha e cubra de água.
4. Jogue aguá até a canjiquinha ficar mole, e está pronto.