Pela égua (canjiquinha)

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Pela égua (canjiquinha). Enviada por Carmela e demora apenas 1 minutos.
Pela égua (canjiquinha)
Preparo 1Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de canjiquinha
  • 1 kg de linguiça calabresa
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 1 cebola
  • Alho, sal e alho-poró a gosto

modo de preparo

  1. Jogue em uma panela (a minha tem 35x14cm) a costelinha com um pouco de óleo, suficiente para não grudar, e comece a fritar.
  2. Quando estiver quase boa, jogue a linguiça (em cubinhos ou quarto de rodela), a cebola, o alho, o alho-poró e frite.
  3. Quando estiver pronto tire um pouco da gordura e jogue a canjiquinha e cubra de água.
  4. Jogue aguá até a canjiquinha ficar mole, e está pronto.

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