1 pacote de coco ralado para polvilhar o bolo depois de pronto
modo de preparo
Massa:
Massa:Bata as claras em neve, em seguida misture as gemas e bata, misture a farinha, o açúcar e bata de novo.
Coloque na forma já untada e leve ao forno até assar.
Recheio:
Recheio:Misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
Leve ao fogo até ficar um doce cremoso, cerca de 15 minutos, em seguida deixe esfriar.
Cobertura:
Cobertura:Coloque as claras e o açúcar, em uma panela e leve ao fogo até derreter, em seguida bata na batedeira até obter um chantilly cremoso e durinho.
Montagem:
Montagem:Depois do bolo assado e frio corte ao meio dividindo em duas partes, coloque o recheio, depois coloque de volta a outra parte do bolo cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado em todo o bolo.