Bolo baba de moça

publicado por: Cleusa

Bolo baba de moça. Enviada por Cleusa e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa pão-de-ló:

• Massa pão-de-ló:8 ovos
• 8 colheres de sopa de açucar
• 8 colheres de farinha de trigo com fermento
• manteiga e farinha para untar a forma

Recheio :

• Recheio :1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco de 200ml
• 3 gemas

Cobertura:

• Cobertura: 3 claras
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de coco ralado para polvilhar o bolo depois de pronto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata as claras em neve, em seguida misture as gemas e bata, misture a farinha, o açúcar e bata de novo.
2. Coloque na forma já untada e leve ao forno até assar.

Recheio:

1. Recheio:Misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
2. Leve ao fogo até ficar um doce cremoso, cerca de 15 minutos, em seguida deixe esfriar.

Cobertura:

1. Cobertura:Coloque as claras e o açúcar, em uma panela e leve ao fogo até derreter, em seguida bata na batedeira até obter um chantilly cremoso e durinho.

Montagem:

1. Montagem:Depois do bolo assado e frio corte ao meio dividindo em duas partes, coloque o recheio, depois coloque de volta a outra parte do bolo cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado em todo o bolo.